Dès septembre, l’institution de la gastronomie péruvienne et japonaise s’affirme plus que jamais comme le repaire festif du mercredi au samedi et ouvert pour le diner 7j/7. Le restaurant, sans jamais renoncer à son exigence culinaire, devient le théâtre d’une programmation festive inédite, avec un bar ouvert jusqu’à 2h du matin. Nouvel élan festif : une semaine de temps forts MERCREDI : la soirée MACARON, hosted by Sané Rendez-vous hebdomadaire pensé comme le point de rencontre d’une nouvelle génération de créatifs, entrepreneurs, dirigeants et personnalités réunis par le goût des belles expériences. Côté son, une programmation éclectique et pointue qui puise dans les racines de la Chicago House, la profondeur de la Deep House sud-africaine, l’énergie du UK Garage londonien et l’élégance intemporelle de la French Touch. Sané y réunit des DJs français et internationaux, émergents comme confirmés, choisis pour la singularité de leur univers. Plus qu’une soirée : une communauté fidèle et internationale se retrouve chaque semaine. JEUDI : bienvenue à la HOUSE OF MANKO La nouvelle soirée emblématique de la maison. Depuis son ouverture, le jeudi soir au Manko est le point de départ naturel de la nuit parisienne, un lieu où l’on vient dîner, boire un pisco au bar, retrouver ses proches et se plonger dans une ambiance électrique et dansante. Une clientèle festive, corporate, parisienne ou internationale, réunie par une ambiance fédératrice, portée par deux rendez-vous : -Baptiste Caffrey & Friends.DJ parisien et résident historique du Manko, suivi d’un public fidèle du Colonia Bar aux événements privés des plus grandes maisons de luxe. Son identité : happy deep, afro house, une énergie solaire et sophistiquée. Il revient chez lui, entouré de ses invités. – Groove Service, par Ahmed BenchFigure de la scène parisienne, habitué des lieux emblématiques de la capitale. Une House élégante, groovy et actuelle, dans l’esprit ANOTR, Franky Rizardo ou Chris Stussy, ponctuée de bootlegs et de vocaux repères pour rester accessible et fédérateur. L’ambition affichée : devenir LE rendez-vous House du jeudi à Paris. VENDREDI : place à l’iconique MANKO LOKO La soirée historique du Manko reprend ses droits chaque vendredi dès septembre. Une expérience immersive et electrisante : performeurs, guitare live, percussions, shows, où l’atmosphère s’enflamme. Nouvelle saison, nouveaux tableaux : de nouveaux performeurs rejoignent le show, entre théâtralité, musique live et énergie latine. MANKO LOKO, c’est l’ADN festif du Manko poussé à son paroxysme. SAMEDI : le week-end en apothéose Pour clore la semaine, le Manko fait dialoguer son DJ résident avec des musiciens live, saxophone, percussions.. autour d’une house festive et solaire, aux accents latins, fidèle à l’ADN musical de la maison. L’énergie monte en continu, du dîner jusqu’à 2h du matin, dans une atmosphère glamour, chaleureuse et résolument internationale. La table du Manko : voyage immersif en terre sacrée Quelle que soit la soirée, l’esprit reste le même : la table d’abord. Le Manko fait rayonner la grande cuisine péruvienne, alliance subtile entre traditions japonaises et saveurs d’Amérique latine, aujourd’hui reconnue comme l’une des gastronomies les plus riches du monde. A la carte, part belle & place neuve à l’art du crudo avec un vaste Ceviche Bar qui prend place devant une mosaïque marine grandiose.

      Situé au cœur de Saint-Tropez, le restaurant Monsieur Dior, conçu tel un hommage floral et solaire au couturier fondateur, accueille ses convives dans l’univers enchanté de Dior, réinterprété par l’excellence gastronomique de Mauro Colagreco, Chef triplement étoilé. Entourée de murs en pierre et revêtue d’une végétation foisonnante, cette adresse en plein air traduit l’attachement à la nature partagé par Monsieur Dior et l’emblématique Chef du Mirazur*. Fauteuils en rotin et parasols aux teintes pastel composent une escale rêvée où vivre cette expérience multisensorielle unique, au cœur de la Riviera française. Un théâtre intime et rafraîchissant où se déploie l’art de recevoir cher à la Maison. Plaçant la diversité et le cycle des saisons au centre de sa cuisine, Mauro Colagreco a imaginé une carte poétique célébrant ce « vivant » inestimable, où les ingrédients et les couleurs dialoguent avec les paysages provençaux. Pour lui, créer revient tout d’abord à écouter et observer, laissant émerger une esthétique dans laquelle l’éphémère occupe une place essentielle. Champ de Trèfle, Poisson Mille-Fleurs, Drapé de Soleil ou encore Envolée de Plumes…Chaque plat fait écho aux codes et aux robes Dior iconiques. Autant de créations culinaires à savourer aussi bien à la carte qu’au fil d’un menu dégustation. Les deux menus dégustation évoquent une merveilleuse promenade contemplative. Nuances, produits et textures se conjuguent en une partition raffinée, rythmée par les alliances de saveurs. Pensée en trois temps, l’expérience Déjeuner de Soleil capture la légèreté joyeuse et lumineuse de la Riviera. Le soir, le dîner Clair de Lune – en cinq temps – accompagne la tombée du jour dans une atmosphère envoûtante. Deux moments suspendus reflétant une quête d’harmonie, d’émotion et de beauté.         Parmi les entrées, le Rubis de la Méditerranée présente une interprétation sensible, presque textile, de la salade niçoise, en référence à la robe Andalouse, silhouette haute couture de Monsieur Dior. Une vinaigrette à l’eau de tomate et au vinaigre de xérès relève l’ensemble. Plat signature, la Langouste en Voyage rend hommage aux tailleurs emblématiques des élégantes voyageuses habillées par Dior dans les années 1950. Le Chef en réinvente la taille embrassée dans une version croustillante, où la langouste se marie langoureusement à la vanille et au fenouil. Un choix de desserts vient clore cette odyssée des sens. Magnifiée des graphismes du cannage, La Ruche Dior exalte toute la fraîcheur parfumée de la pêche blanche dans un sillage d’amandes. Prolongeant ces moments hors du temps portés par la créativité du Chef, Le Café Dior by Mauro Colagreco propose une sélection de douceurs exclusives. Tout au long de la journée, viennoiseries audacieuses et pâtisseries d’exception offrent une pause gourmande en extérieur. Intitulées La Corolle, Le Nœud, Fleur de Pêcher ou La Feuille, ces créations virtuoses incarnent une élégance végétale réinventée au gré des emblèmes Dior. À l’heure des premiers rayons du soleil, le petit déjeuner, salé ou sucré, met tour à tour à l’honneur les fruits de saison, la brioche ou l’œuf cher à Monsieur Dior, accompagnés de boissons latte signature et de délicats mocktails aux arômes végétaux. Poursuivant ce voyage culinaire, Le Bal des Fleurs – afternoon tea – célèbre les couleurs et la beauté de la nature en perpétuel mouvement. Les notes florales s’y déploient avec grâce : roses, violettes et dahlias composent un ravissant bouquet de mignardises. Cette offre raffinée peut être complétée par des cocktails – baptisés Élixirs –, également pensés comme une ode botanique aux accents couture. Une rencontre fascinante entre les arts de la gastronomie et de la mode, pour des instants sensoriels enchanteurs.