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A\u0300 quelques pas de la mer, le restaurant Monsieur Dior, conc\u0327u tel un hommage floral et solaire au couturier- fondateur, accueille ses convives dans l\u2019univers enchante\u0301 de Dior, re\u0301interpre\u0301te\u0301 par l\u2019excellence gastronomique de Mauro Colagreco, Chef triplement e\u0301toile\u0301.<\/p>\n
Entoure\u0301e de murs en pierre et reve\u0302tue d\u2019une ve\u0301ge\u0301tation foisonnante, cette adresse en plein air traduit l\u2019attachement a\u0300 la nature partage\u0301 par Monsieur Dior et l\u2019emble\u0301matique Chef du Mirazur*. Fauteuils en rotin et parasols aux teintes pastel composent une escale re\u0302ve\u0301e ou\u0300 vivre cette expe\u0301rience multisensorielle unique, au c\u0153ur de la Riviera franc\u0327aise. Un the\u0301a\u0302tre intime et rafrai\u0302chissant ou\u0300 se de\u0301ploie l\u2019art de recevoir cher a\u0300 la Maison.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Plac\u0327ant la diversite\u0301 et le cycle des saisons au centre de sa cuisine, Mauro Colagreco a imagine\u0301 une carte poe\u0301tique ce\u0301le\u0301brant ce \u00ab vivant \u00bb inestimable, ou\u0300 les ingre\u0301dients et les couleurs dialoguent avec les paysages provenc\u0327aux. Pour lui, cre\u0301er revient tout d\u2019abord a\u0300 e\u0301couter et observer, laissant e\u0301merger une esthe\u0301tique dans laquelle l\u2019e\u0301phe\u0301me\u0300re occupe une place essentielle. Champ de Tre\u0300fle, Poisson Mille-Fleurs, Drape\u0301 de Soleil ou encore Envole\u0301e de Plumes… chaque plat fait e\u0301cho aux codes et aux robes Dior iconiques. Autant de cre\u0301ations culinaires a\u0300 savourer aussi bien a\u0300 la carte qu\u2019au fil d\u2019un menu de\u0301gustation.<\/p>\n
Les deux menus de\u0301gustation e\u0301voquent une merveilleuse promenade contemplative. Nuances, produits et textures se conjuguent en une partition raffine\u0301e, rythme\u0301e par les alliances de saveurs. Pense\u0301e en trois temps, l\u2019expe\u0301rience De\u0301jeuner de Soleil capture la le\u0301ge\u0300rete\u0301 joyeuse et lumineuse de la Riviera. Le soir, le di\u0302ner Clair de Lune \u2013 en cinq temps \u2013 accompagne la tombe\u0301e du jour dans une atmosphe\u0300re envou\u0302tante. Deux moments suspendus refle\u0301tant une que\u0302te d\u2019harmonie, d\u2019e\u0301motion et de beaute\u0301.<\/p>\n
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Parmi les entre\u0301es, le Rubis de la Me\u0301diterrane\u0301e pre\u0301sente une interpre\u0301tation sensible, presque textile, de la salade nic\u0327oise, en re\u0301fe\u0301rence a\u0300 la robe Andalouse, silhouette haute couture de Monsieur Dior. Une vinaigrette a\u0300 l\u2019eau de tomate et au vinaigre de xe\u0301re\u0300s rele\u0300ve l\u2019ensemble. Plat signature, la Langouste en Voyage rend hommage aux tailleurs emble\u0301matiques des e\u0301le\u0301gantes voyageuses habille\u0301es par Dior dans les anne\u0301es 1950. Le Chef en re\u0301invente la taille embrasse\u0301e dans une version croustillante, ou\u0300 la langouste se marie langoureusement a\u0300 la vanille et au fenouil.<\/p>\n
Un choix de desserts vient clore cette odysse\u0301e des sens. Magnifie\u0301e des graphismes du cannage, La Ruche Dior exalte toute la frai\u0302cheur parfume\u0301e de la pe\u0302che blanche dans un sillage d\u2019amandes. Prolongeant ces moments hors du temps porte\u0301s par la cre\u0301ativite\u0301 du Chef, Le Cafe\u0301 Dior by Mauro Colagreco propose une se\u0301lection de douceurs exclusives.<\/span><\/p>\n Tout au long de la journe\u0301e, viennoiseries audacieuses et pa\u0302tisseries d\u2019exception offrent une pause gourmande en exte\u0301rieur. Intitule\u0301es La Corolle, Le N\u0153ud, Fleur de Pe\u0302cher ou La Feuille, ces cre\u0301ations virtuoses incarnent une e\u0301le\u0301gance ve\u0301ge\u0301tale re\u0301invente\u0301e au gre\u0301 des emble\u0300mes Dior.<\/p>\n A\u0300 l\u2019heure des premiers rayons du soleil, le petit de\u0301jeuner, sale\u0301 ou sucre\u0301, met tour a\u0300 tour a\u0300 l\u2019honneur les fruits de saison, la brioche ou l\u2019\u0153uf cher a\u0300 Monsieur Dior, accompagne\u0301s de boissons latte signature et de de\u0301licats mocktails aux aro\u0302mes ve\u0301ge\u0301taux. Poursuivant ce voyage culinaire, Le Bal des Fleurs \u2013 afternoon tea \u2013 ce\u0301le\u0300bre les couleurs et la beaute\u0301 de la nature en perpe\u0301tuel mouvement. Les notes florales s\u2019y de\u0301ploient avec gra\u0302ce : roses, violettes et dahlias composent un ravissant bouquet de mignardises. Cette offre raffine\u0301e peut e\u0302tre comple\u0301te\u0301e par des cocktails \u2013 baptise\u0301s E\u0301lixirs \u2013, e\u0301galement pense\u0301s comme une ode botanique aux accents couture.<\/p>\n Une rencontre fascinante entre les arts de la gastronomie et de la mode, pour des instants sensoriels enchanteurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A\u0300 quelques pas de la mer, le restaurant Monsieur Dior, conc\u0327u tel un hommage floral et solaire au couturier- fondateur, accueille ses convives dans l\u2019univers enchante\u0301 de Dior, re\u0301interpre\u0301te\u0301 par l\u2019excellence gastronomique de Mauro Colagreco, Chef triplement e\u0301toile\u0301. Entoure\u0301e de murs en pierre et reve\u0302tue d\u2019une ve\u0301ge\u0301tation foisonnante, cette adresse en plein air traduit l\u2019attachement a\u0300 la nature partage\u0301 par Monsieur Dior et l\u2019emble\u0301matique Chef du Mirazur*. Fauteuils en rotin et parasols aux teintes pastel composent une escale re\u0302ve\u0301e ou\u0300 vivre cette expe\u0301rience multisensorielle unique, au c\u0153ur de la Riviera franc\u0327aise. Un the\u0301a\u0302tre intime et rafrai\u0302chissant ou\u0300 se de\u0301ploie l\u2019art de recevoir cher a\u0300 la Maison. Plac\u0327ant la diversite\u0301 et le cycle des saisons au centre de sa cuisine, Mauro Colagreco a imagine\u0301 une carte poe\u0301tique ce\u0301le\u0301brant ce \u00ab vivant \u00bb inestimable, ou\u0300 les ingre\u0301dients et les couleurs dialoguent avec les paysages provenc\u0327aux. Pour lui, cre\u0301er revient tout d\u2019abord a\u0300 e\u0301couter et observer, laissant e\u0301merger une esthe\u0301tique dans laquelle l\u2019e\u0301phe\u0301me\u0300re occupe une place essentielle. Champ de Tre\u0300fle, Poisson Mille-Fleurs, Drape\u0301 de Soleil ou encore Envole\u0301e de Plumes… chaque plat fait e\u0301cho aux codes et aux robes Dior iconiques. Autant de cre\u0301ations culinaires a\u0300 savourer aussi bien a\u0300 la carte qu\u2019au fil d\u2019un menu de\u0301gustation. Les deux menus de\u0301gustation e\u0301voquent une merveilleuse promenade contemplative. Nuances, produits et textures se conjuguent en une partition raffine\u0301e, rythme\u0301e par les alliances de saveurs. Pense\u0301e en trois temps, l\u2019expe\u0301rience De\u0301jeuner de Soleil capture la le\u0301ge\u0300rete\u0301 joyeuse et lumineuse de la Riviera. Le soir, le di\u0302ner Clair de Lune \u2013 en cinq temps \u2013 accompagne la tombe\u0301e du jour dans une atmosphe\u0300re envou\u0302tante. Deux moments suspendus refle\u0301tant une que\u0302te d\u2019harmonie, d\u2019e\u0301motion et de beaute\u0301. Parmi les entre\u0301es, le Rubis de la Me\u0301diterrane\u0301e pre\u0301sente une interpre\u0301tation sensible, presque textile, de la salade nic\u0327oise, en re\u0301fe\u0301rence a\u0300 la robe Andalouse, silhouette haute couture de Monsieur Dior. Une vinaigrette a\u0300 l\u2019eau de tomate et au vinaigre de xe\u0301re\u0300s rele\u0300ve l\u2019ensemble. Plat signature, la Langouste en Voyage rend hommage aux tailleurs emble\u0301matiques des e\u0301le\u0301gantes voyageuses habille\u0301es par Dior dans les anne\u0301es 1950. Le Chef en re\u0301invente la taille embrasse\u0301e dans une version croustillante, ou\u0300 la langouste se marie langoureusement a\u0300 la vanille et au fenouil. Un choix de desserts vient clore cette odysse\u0301e des sens. Magnifie\u0301e des graphismes du cannage, La Ruche Dior exalte toute la frai\u0302cheur parfume\u0301e de la pe\u0302che blanche dans un sillage d\u2019amandes. Prolongeant ces moments hors du temps porte\u0301s par la cre\u0301ativite\u0301 du Chef, Le Cafe\u0301 Dior by Mauro Colagreco propose une se\u0301lection de douceurs exclusives. Tout au long de la journe\u0301e, viennoiseries audacieuses et pa\u0302tisseries d\u2019exception offrent une pause gourmande en exte\u0301rieur. Intitule\u0301es La Corolle, Le N\u0153ud, Fleur de Pe\u0302cher ou La Feuille, ces cre\u0301ations virtuoses incarnent une e\u0301le\u0301gance ve\u0301ge\u0301tale re\u0301invente\u0301e au gre\u0301 des emble\u0300mes Dior. A\u0300 l\u2019heure des premiers rayons du soleil, le petit de\u0301jeuner, sale\u0301 ou sucre\u0301, met tour a\u0300 tour a\u0300 l\u2019honneur les fruits de saison, la brioche ou l\u2019\u0153uf cher a\u0300 Monsieur Dior, accompagne\u0301s de boissons latte signature et de de\u0301licats mocktails aux aro\u0302mes ve\u0301ge\u0301taux. Poursuivant ce voyage culinaire, Le Bal des Fleurs \u2013 afternoon tea \u2013 ce\u0301le\u0300bre les couleurs et la beaute\u0301 de la nature en perpe\u0301tuel mouvement. Les notes florales s\u2019y de\u0301ploient avec gra\u0302ce : roses, violettes et dahlias composent un ravissant bouquet de mignardises. Cette offre raffine\u0301e peut e\u0302tre comple\u0301te\u0301e par des cocktails \u2013 baptise\u0301s E\u0301lixirs \u2013, e\u0301galement pense\u0301s comme une ode botanique aux accents couture. 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